¿La carne en Chile es demasiado cara? ¡Comprobamos los precios!

Picodi29 de agosto de 2023

Como fuente de proteínas, grasas y vitaminas, la carne es una parte importante de la dieta de muchos: el chileno promedio consume 99 kg de carne al año^[1]. Sin embargo, ¿no pagamos demasiado por la carne en Chile?

Decidimos comparar los precios de 1 kg de pechuga de pollo en el continente.

¿Por qué pollo?

El tipo de carne más consumido es el de las aves de corral^[2];
El pollo es lo que se conoce como carne blanca, la cual es de fácil digestión y más saludable.

Precios de la carne en las Américas

Agregamos 18 países al ranking. Resulta que, en promedio en el continente, 1 kg de pechuga de pollo cuesta US$6,55.

Los precios más bajos de la carne de pollo se encuentran en Bolivia (2.710,22 CL$/kg), Paraguay (2.870,17 CL$/kg) y Argentina (3.157,94 CL$/kg). Los precios más altos se encuentran en Estados Unidos (9.740,09 CL$/kg), Canadá (9.126,89 CL$/kg) y Uruguay (8.227,80 CL$/kg).

Chile se encuentra en la segunda mitad del ranking de precios del pollo, siendo el 12º país más barato de los 18 incluidos. En julio de 2023, el precio promedio por kg fue de CL$5.418,52 (US$6,66), más que la media americana.

Comparación de los precios de la carne con los salarios

Para crear un ranking más justo, calculamos cuántos kilogramos de carne se pueden comprar con el salario promedio en cada país.

La mejor relación entre los precios de la carne y los salarios en las Américas se encuentra en Estados Unidos: allí se pueden comprar 389 kg de pechuga de pollo por un salario promedio. Un poco menos de pollo se puede comprar con los salarios promedio de Canadá (270 kg) y Puerto Rico (245 kg).

Con el salario promedio chileno se pueden comprar 103 kg de pechuga de pollo, más que en países como Ecuador (99 kg), Perú (83 kg), Guatemala (79 kg) y Colombia (77 kg).

Haz clic para ver el ranking completo

N.º	País	Cantidad de kilogramos de pollo que se pueden comprar con el salario promedio
1.	EE. UU.	389 kg
2.	Canadá	270 kg
3.	Puerto Rico	245 kg
4.	Panamá	117 kg
5.	Bolivia	115 kg
6.	Argentina	109 kg
7.	Costa Rica	109 kg
8.	Jamaica	106 kg
9.	México	105 kg
10.	Uruguay	104 kg
11.	Brasil	104 kg
12.	Chile	103 kg
13.	Ecuador	99 kg
14.	Paraguay	91 kg
15.	Perú	83 kg
16.	Guatemala	79 kg
17.	Colombia	77 kg
18.	República Dominicana	75 kg

Precios en los supermercados en línea chilenos

Pechuga de pollo en Jumbo: 3990 pesos por kilógramo

Región Metropolitana y regiones de Tarapacá, Antofagasta, Atacama, Coquimbo, Valparaíso, O´Higgins, Maule, Biobío, Araucanía, los Lagos, los Ríos y Ñuble.

Pechuga de pollo en Líder: 2990 pesos por kilógramo

Arica, Antofagasta, Región Metropolitana, Región de Valparaíso, O´Higgins, Biobío, Temuco, Osorno y Puerto Montt.

Metodología y fuentes

Los precios de 1 kg de pechuga de pollo y los salarios en varios países europeos provienen de la plataforma numbeo.com, donde cientos de miles de consumidores de todo el mundo monitorizan los precios de productos y servicios. Al realizar la conversión de moneda, utilizamos los tipos de cambio promedio de julio de 2023 según Google Finance. Los precios en supermercados en línea españoles son actuales al 2 de agosto de 2023.