¿La carne en Perú es demasiado cara? ¡Comprobamos los precios!

Como fuente de proteínas, grasas y vitaminas, la carne es una parte importante de la dieta de muchos: el peruano promedio consume 70 kg de carne al año^[1]. Sin embargo, ¿no pagamos demasiado por la carne en Perú?

Decidimos comparar los precios de 1 kg de pechuga de pollo en el continente.

Agregamos 18 países al ranking. Resulta que, en promedio en el continente, 1 kg de pechuga de pollo cuesta US$6,55.

Los precios más bajos de la carne de pollo se encuentran en Bolivia (12,02 soles/kg), Paraguay (12,73 soles/kg) y Argentina (14,01 soles/kg). Los precios más altos se encuentran en Estados Unidos (43,20 soles/kg), Canadá (40,48 soles/kg) y Uruguay (36,49 soles/kg).

Perú se encuentra en la primera mitad del ranking de precios del pollo, siendo el 6º país más barato de los 18 incluidos. En julio de 2023, el precio promedio por kg fue de S/ 17,85 (US$ 4,96), menos que la media americana.

Comparación de los precios de la carne con los salarios

Para crear un ranking más justo, calculamos cuántos kilogramos de carne se pueden comprar con el salario promedio en cada país.

La mejor relación entre los precios de la carne y los salarios en las Américas se encuentra en Estados Unidos: allí se pueden comprar 389 kg de pechuga de pollo por un salario promedio. Un poco menos de pollo se puede comprar con los salarios promedio de Canadá (270 kg) y Puerto Rico (245 kg).

Con el salario promedio peruano se pueden comprar 83 kg de pechuga de pollo, más que en países como Guatemala (79 kg), Colombia (77 kg), y República Dominicana (75 kg).

Precios en los supermercados en línea peruanos

Pechuga de pollo en Plaza Vea: S/ 38,90 por kilógramo

Lima, Arequipa, Trujillo, Piura, Chiclayo, Huancayo, Ica, Cusco, Puno, Chimbote y Talara.

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Metodología y fuentes

Los precios de 1 kg de pechuga de pollo y los salarios en varios países europeos provienen de la plataforma numbeo.com, donde cientos de miles de consumidores de todo el mundo monitorizan los precios de productos y servicios. Al realizar la conversión de moneda, utilizamos los tipos de cambio promedio de julio de 2023 según Google Finance. Los precios en supermercados en línea españoles son actuales al 2 de agosto de 2023.

Otras fuentes:

[1] https://stats.oecd.org/index.aspx?queryid=91992#

[2] https://www.statista.com/statistics/274522/global-per-capita-consumption-of-meat/

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