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¿La carne en Colombia es demasiado cara? ¡Comprobamos los precios!

Picodi29 de agosto de 2023

Como fuente de proteínas, grasas y vitaminas, la carne es una parte importante de la dieta de muchos: el colombiano promedio consume 68 kg de carne al año[1]. Sin embargo, ¿no pagamos demasiado por la carne en Colombia?

Decidimos comparar los precios de 1 kg de pechuga de pollo en el continente.

¿Por qué pollo?

  1. El tipo de carne más consumido es el de las aves de corral[2];
  2. El pollo es lo que se conoce como carne blanca, la cual es de fácil digestión y más saludable.

Precios de la carne en las Américas

Agregamos 18 países al ranking. Resulta que, en promedio en el continente, 1 kg de pechuga de pollo cuesta US$6,55.

Los precios más bajos de la carne de pollo se encuentran en Bolivia (13.597,95 CO$/kg), Paraguay (14.400,42 CO$/kg) y Argentina (15.844,27 CO$/kg). Los precios más altos se encuentran en Estados Unidos (48.868,72 CO$/kg), Canadá (45.792,17 CO$/kg) y Uruguay (41.281,17 CO$/kg).

Colombia se encuentra en la primera mitad del ranking de precios del pollo, siendo el 5º país más barato de los 18 incluidos. En julio de 2023, el precio promedio por kg fue de CO$17.774,88 (US$4,37), menos que la media americana.

Comparación de los precios de la carne con los salarios

Para crear un ranking más justo, calculamos cuántos kilogramos de carne se pueden comprar con el salario promedio en cada país.

La mejor relación entre los precios de la carne y los salarios en las Américas se encuentra en Estados Unidos: allí se pueden comprar 389 kg de pechuga de pollo por un salario promedio. Un poco menos de pollo se puede comprar con los salarios promedio de Canadá (270 kg) y Puerto Rico (245 kg).

Con el salario promedio colombiano se pueden comprar 77 kg de pechuga de pollo, más que en República Dominicana (75 kg).

Haz clic para ver el ranking completo

N.ºPaísCantidad de kilogramos de pollo que se pueden comprar con el salario promedio
1.EE. UU.389 kg
2.Canadá270 kg
3.Puerto Rico245 kg
4.Panamá117 kg
5.Bolivia115 kg
6.Argentina109 kg
7.Costa Rica109 kg
8.Jamaica106 kg
9.México105 kg
10.Uruguay104 kg
11.Brasil104 kg
12.Chile103 kg
13.Ecuador99 kg
14.Paraguay91 kg
15.Perú83 kg
16.Guatemala79 kg
17.Colombia77 kg
18.República Dominicana75 kg

Precios en los supermercados en línea colombianos

Pechuga de pollo en Jumbo: $ 22.980 por kilógramo

Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Dos Quebradas, El Carmen de Viboral, Foridablanca, Girardot, Guarne.

Metodología y fuentes

Los precios de 1 kg de pechuga de pollo y los salarios en varios países europeos provienen de la plataforma numbeo.com, donde cientos de miles de consumidores de todo el mundo monitorizan los precios de productos y servicios. Al realizar la conversión de moneda, utilizamos los tipos de cambio promedio de julio de 2023 según Google Finance. Los precios en supermercados en línea españoles son actuales al 2 de agosto de 2023.

Otras fuentes:

[1] https://stats.oecd.org/index.aspx?queryid=91992#

[2] https://www.statista.com/statistics/274522/global-per-capita-consumption-of-meat/

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